合理利用水果藥用價值貧血:葡萄、桔子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃膽固醇過高:山竹、核桃高血壓:香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子動脈硬化:蘋果、鱷梨、核桃、番茄、香蕉中風:蘋果、柿子、鳳梨、奇異果心臟?。禾O果、獼猴桃、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉呼吸系統(tǒng)、氣管、肺部疾病、支氣管炎:葡萄、蘋果、櫻桃..
2019-02-28涼性和溫性食物搭配著吃 日常生活中涼性食物很多,如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。文香餐飲建議這些食物最好和溫性食物一起吃。比如冬季很多人喜歡燉牛肉,牛肉屬于溫性食物,如果燉的時候加點白蘿卜,就是很好的涼熱搭配。蘿卜味..
2016-10-31根據(jù)我國《保健食品管理辦法》的規(guī)定,所謂“保健食品”,是指具有某種特定保健功能的食品,即適宜于特定人群食用,具有某種調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為日的食品。膳食公司總結(jié)保健食品的基本特點是:(l)一定是食品,具備食品所應具備的所有特征;(2)必須具備至少一種可被整體實驗所驗證的特定而確定的保健功能..
2016-10-14西紅柿是食堂承包中最??匆姷氖卟酥?,正因為西紅柿很高的營養(yǎng)價值。鮮西紅柿和西紅柿汁水分含量高(約94%),熱量低,是維生素A、維生素P和維生素C的較好來源?! ∨c還在發(fā)綠時就被摘而快速熟透的西紅柿相比,自然成熟的西紅柿中維生素c和p一胡蘿卜素的含量更高,而且,還含有許多形成美味成分的谷酞氨酸,..
2016-10-14有人在治療骨質(zhì)疏松癥時,采用食療和藥療同時進行的方法,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用。但這種做法并不合理?! ∨D淌且环N富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高,單純喝牛奶時鈣的吸收已經(jīng)達到或接近飽和的范圍了。如果將..
2016-10-14(1)衛(wèi)生質(zhì)量。承包食堂所出售的飯菜,必須無毒、無害、無污染,符合衛(wèi)生要求。有損于就餐者身體健康的飯菜,堅決禁止出售,已經(jīng)出售了,發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求,也應及時追回,采取補救措施。杜絕任何食物中毒事故的發(fā)生。(2)營養(yǎng)質(zhì)量。食堂飯菜應符合營養(yǎng)要求。每餐應該有多種營養(yǎng)的飯菜,供需要不同營養(yǎng)的廣大就餐者選..
2016-10-14